Birre artigianali

    NORBERTUS WEISS SPEZIAL

  • Bionda giallo dorato, torbida, con schiuma bianca, fine e molto persistente.
  • Aromi dolci di malto, miele di acacia, vaniglia. Note di frutta come banana, mango e sentori speziati.
  • Gusto dolce, ricco, fragrante con buona acidità, con note di mela verde, uva e banana. Lascia la bocca pulita con un dolce retrogusto finale.
  • Ottima con formaggi freschi, salmone fresco, tonno alla piastra, insalate, fritti di pesce. Ideale con pizza a base di verdure e acciughe.

 

Stile: HEFEWEIZEN

Fermentazione: ALTA

Grado alcolico: 5,8% vol

l 0,5     € 6,00

HERESIANER OTELLO
NON FILTRATA

carico e fermentata a basse temperature.
• Profumo e sentori di luppolo e lievito.
• Dal gusto di malto e luppolo ben equilibrati.
• Da abbinare con pizza, insalatone, e primi di pesce.

Stile: LAGER

Fermentazione: BASSA

Grado alcolico: 4,9% vol


l 0,5 € 6,00

NORBERTUS KARDINAL

  • Ambrata, con schiuma bianca, fine e persistente.
  • Aroma con ampi sentori di lieviti, fieno, spezie e frutta.
  • Gusto dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna californiana. Buona acidità dal gusto finale piacevole, tendente all’amaro e con buona persitenza.
  • Ideale con salumi, carne rossa alla griglia, tonno alla piastra e pizza con salumi.

 

Stile: BOCK (doppio malto)

Fermentazione: BASSA

Grado alcolico: 7,5% vol

 

l 0,5     € 6,00

ENGEL PREMIUM PILS

  • Pils dall’aspetto chiaro, trasparente e brillante, con un inconfondibile sentore di luppoli aromatici: qualità Spalter Perle, Spalter Magnum e Spalter Select.
  • Sapore elegante e luppolato tipico delle Pils, con un giusto punto d’amaro.
  • Fresca e leggera, briosa, amara, con intenso aroma di luppolo.
  • Da abbinare con Insalate, pasta, pollame, formaggi, frutti di mare, mozzarella e pomodori, trota, pesce bollito e alla griglia, formaggi cremosi

Stile: PILS

Fermentazione: BASSA

Grado alcolico: 4,9% vol

l 0,5       € 5,00

COLLESI ALTER

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto Munich.

È caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele.

Da abbinare a primi piatti, anche elaborati, o a secondi di pesce.
Stile: BELGIAN BLONDE ALE

Fermentazione: ALTA, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA

Grado Alcolico: 6% vol.

l 0,5           €  8,50

l 0,75          €13,00

COLLESI FIAT LUX 

Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.

Gusto intenso e raggiante con toni caldi e avvolgenti, caratterizzato da una importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e frutta autunnale.

Da abbinare a carni rosse alla griglia.

Stile: BELGIAN-STYLE AMBER ALE

Fermentazione: ALTA, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA

Grado Alcolico: 7,5% vol.

l 0,5           €  8,50

l 0,75          €13,00

COLLESI UBI

Birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.

Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi e aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate. Ha grande persistenza aromatica.

Ideale a fine pasto, anche per accompagnare i dessert.

Stile: BELGIAN STYLE DUBBEL

Fermentazione: ALTA, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA

Grado Alcolico: 8% vol.

 

l 0,5                 €  8,50

l 0,75               €13,00

COLLESI MAIOR

Birra Artigianale Nera Collesi dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.

Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro.

Da abbinare a piatti di carne, oppure ideale a fine pasto.

Stile: BELGIAN STOUT

Fermentazione: ALTA, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA

Grado Alcolico: 8% vol.

l 0,5                 €  8,50

l 0,75               €13,00

COLLESI BLANCHE

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia.

Aroma caratteristico dai sentori floreali e di frutta esotica, con una lieve acidità citrica e note di frutta agrumata.

Gusto rinfrescante e leggero.

Da abbinare a cibi delicati come pesce, carne bianca e formaggi.

Stile: BELGIAN BLANCHE

Fermentazione: ALTA, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA

Grado alcolico: 5% vol.

l 0,5           €  8,50

l 0,75          €13,00

COLLESI IPA

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Dai toni caldi e avvolgenti, con un gusto intenso e persistente.

Aroma intenso di pompelmo e frutta naturale.

Ideale da abbinare a formaggi stagionati, grigliate, carpacci di pesce e verdure.

Stile: INDIA PALE ALE

Fermentazione: ALTA, RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA, SOTTOPOSTA A PROCESSO DI DRY HOPPING

Grado alcolico: 8,5% vol.

l 0,5           €  8,50

l 0,75          €13,00